Hasil Bumi - Spice & Herbs: September 2012

Pinang adalah sejenis palma yang tumbuh di daerah Pasifik, Asia dan Afrika bagian timur. Pinang juga merupakan nama buahnya yang diperdagangkan orang dan dalam bahasa Inggris dikenal dengan Betel Palm atau Betel nut tree dan nama ilmiahnya adalah Areca catechu.

Diskripsi Pinang

Pinang mempunyai batang yang lurus, bulat langsing dan ketinggiannya bisa mencapai 25 m dengan diameter lk 15 cm, meski ada pula diameternya yang lebih besar, tajuknya tidak rimbun.

Pelepah daun berbentuk tabung dengan panjang 80 cm, tangkai daun pendek, helaian daun panjangnya bisa sampai 80 cm, anak daun 85 x 25 cm dengan ujunya sobek dan bergerigi.

buah pinang

Tongkol bunga dengan seludang (spatha) yang panjang dan mudah rontok, munjul dibawah daun, dengan panjang kurang lebih 75 cm, dengan tangkai pendek bercabang rangkap, sumbu ujung sampai panjang 35 cm, dengan 1 bunga betina pada bagian pangkal, diatasnya dengan banyak bunga jantan tersusun dalam 2 baris yang tertancap dalam alur. Bunga jantan panjang 4 mm ; putih kuning, benang sari dengan 6 bunga betinapanjang mencapai lebih kurang 1,5 cm; hijau, yang merupakan bakal menjadi buah pinang.

Buah buni bulat telur tebalik memanjang, merah oranye; panjang 3,5 - 7 cm dengan dinding buah/kulit yang berserabut. Biji buah piang berbentuk lonjong, bulat, dan mempunyai gambaran alur seperti jala.

buah pinang tua/masak

buah pinang muda

Di jawa buah pinang biasanya tumbuh di ketinggiang 1.400 m dpl atau kurang tergantung tingkat kesuburan tanah.

ladang pinang

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kegunaan

Pinang ditanam untuk terutama diambil dan dimanfaatkan bijinya, yang didunai abarat di sebut betel nut, biji ini dikenal sebagai salah satu campuran orang makan sirih selain gambir dan kapur.

Biji pinang mengandung alkaloida, seperti misalnya arekaina (arecaine) dan arekolina (arecoline) yang sedikit banyak mengandung racun dan adiktif yang dapat merangsang otak. Sediaan simplisia biji pinang di apotek biasanya digunakan untuk mengobati cacingan, terutama untuk mengobati cacing pita. Sementara itu beberapa jenis biji pinang dapat menimbulkan rasa pening apabila dikunyah. Zat lain yang terkandung dalam buah pinang ini arecaidine, arecolodine, guracine (guacine), guvacoline, dan beberapa unsur lainnya.

Secara tradisional biji pinang dipergunakan dalam ramuan untuk mengobati disentri, diare berdarah dan kudisan. Biji pinang ini juga digunakan sebagai bahan pewarna merah dan bahan penyamak.

Akar pinang jenis pinang itam, dimasa lalu digunakan sebagai bahan peracun untuk menyingkirkan lawan atau orang yang tidak disukai. Pelepah daun yang berbentuk seperti tabung (dikenal sebagai upih) digunakan sebagai pembungkus kue-kue dan makanan, umbutnya digunakan sebagai lalapan atau acar.

Di Sumatera Barat pohon pinang digunakan sebagain pembatas pekarangan atau ladang, selain juga sengaja diladangkan untuk diberdayakan, di daerah lain batang pinang yang sudah tua bisa untuk konstruksi rumah, ada juga batang pinang dibelah dua untuk dijadikan tang air.

Batangnya kerap diperjual belikan terutama dikota-kota besar dan menjelang perayaan Proklamasi Kemerdekaan 17 Agustus sebagai sarana perlombaan Panjat Pianang.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Perdagangan / Bisnis

Saat ini biji pinang sudah menjadi komoditi perdagangan yang menjanjikan dan menggiurkan. Khusus untuk Pinang Tua ekspor dari Indonesia diarahkan ke Asia selatan seperti India, Pakistan, Bangladesh atau Nepal. Negara -negara pengekspor utama pinang tua adalah Indonesia, Thailand, Malaysia, Singapura dan Myanmar. Sedangkan untuk olahan Pinang Muda Iris Kering untuk ekspor ditujukan ke China, India, Brunei Darusalam, dan juga untuk memenuhi konsumsi dalam negeri sendiri.

Pinang juga dipakai dalam pribahasa :

" Bagai pinang dibelah dua "

yaitu perumpamaan yang digunakan untuk menggambarkan rupa atau prilaku yang mirip.

Untuk sementara cukup dulu ulasan saya tentang PINANG, dan lihat juga ulasan saya lainnya tentang bisnis dan pengolahan pinang : " PINANG IRIS (Pinang Muda Iris Kering) " dan juga pengolahan " PINANG TUA BELAH " sebagai komoditi bisnis yang menggiurkan.

LAMPIRAN :